Niewyobrażalne słodycze w Indiach

dnia

Chciałabym poświęcić tu czas jednemu konkretnemu rodzajowi słodyczy, który przykuł moją szczególną uwagę i można powiedzieć, że kolekcjonuję zdjęcia najbardziej niesamowitych okazów tego typu słodyczy. Ale najpierw, żeby nie było,

indyjskie_słodycze_indian_sweets
źródło: http://kitchenplatter.com/wp-content/uploads/2014/10/sweets.jpg

to są najpopularniejsze indyjskie słodycze. Są wszędzie. Czy ta srebrna folia jest jadalna? Mam nadzieję. Takie słodycze robi się chyba głównie z mleka, orzechów i zabójczych dawek cukru a do tego oczywiście przypraw. Są nawet w porządku ale nie słyszałam, żeby ktoś dał radę zjeść więcej, niż trzy takie małe ciasteczka na raz.

Drugi najpopularniejszy rodzaj indyjskich słodyczy wygląda tak:

jalebi_indyjskie_słodycze_desery

a robi się go tak:

jalebi_how_to_make_indyjskie_słodycze_jak_zrobić_przepis

O ile nie znam nikogo, kto zjadłby więcej, niż trzy ciasteczka pierwszego rodzaju na raz, to jeśli o te chodzi, nie udało mi się nigdy zjeść do końca nawet jednego. Czułam się potem dziwnie przez parę godzin. W smaku najbardziej przypomina takie różne upiornie słodkie i lepkie rzeczy, które spotyka(ło) się na odpustach na wsi. Szukając w internecie ich nazwy (jalebi?) znalazłam je często wymieniane w zestawieniach typu „15 indyjskich słodyczy, których musisz spróbować”. Naprawdę uważam, że nie ma takiej potrzeby, bo to jest szkodliwe. Robi się to z cukru, bardzo rafinowanej mąki i tłuszczu, na wrzącym oleju, a jeśli zważymy na to, że to są bardzo tanie słodycze, które wymagają morza oleju i że najtańszym jadalnym tłuszczem w Indiach są ohydne i potwornie niezdrowe tłuszcze typu oleju palmowego czy utwardzanego oleju sojowego, to sami sobie dopowiedzcie, na czym się to smaży.

No dobrze, przykrości mam już za sobą i chcę teraz przejść do tego, co mnie naprawdę fascynuje. To nie jest chyba jakiś ogólnokrajowy trend, bo takiego rodzaju torty widziałam najczęściej w okolicach Dharamsali i też w Darjeeling, ale np. na Goa czy w Biharze chyba nigdy. Oto one…

kolorowe_torty_róże_tort_ozdoby_torty_z_lat_80_90_dziwne

Żeby było jasne, nie namawiam nikogo do jedzenia tych rzeźb. Zresztą wydaje mi się, że to są bardziej torty do patrzenia niż do jedzenia. Spróbowałam kiedyś jednego i zgodnie z przypuszczeniami to jest mdła, słodka breja nie wiadomo czego i Bóg raczy wiedzieć, jak się uzyskuje te oszałamiające kolorki. Potraktujmy to jako sztukę.

jetsonowie_tort_lata_80_90_50_żółty_wisienka_kandyzowana_ozdoby_z_czekolady_perełki_srebrne

Jakoś kojarzą mi się niektóre z nich z serialem Jetsonowie…

The-Jetsons-Wallpaper-the-jetsons-3740681-1024-768
źródło: http://images2.fanpop.com/images/photos/3700000/The-Jetsons-Wallpaper-the-jetsons-3740681-1024-768.jpg

tort_kwiat_róża_kolorowy_żółty_zielony_różowy

tort_żółty_pajęczyna_lata_80_90_z_przyszłości

Jak na to patrzę, to przypominają mi się torty z lat ’90, które kupowało się jak byłam mała w cukierni „Ania”. Tylko tamte, nie wiem czy ze skromności, czy z braku środków, wyglądały jak atrapy tych. Np. przypominam sobie takie kandyzowane zgniłozielone liście, które były w pewnym mdłym stopniu słodkie, i cukrowe bladoróżowe różyczki. Ale nikt nie poszedł do końca, jak to się mówi, w apeshit, a potem już zmieniła się moda i teraz wszystkie torty są po prostu czarne, białe lub brązowe. Nuda.

czerwony_tort_masa_tortowa_przepisy_indyjski_tort_oryginalny

Tort_ciastko_z_parasolką_czekoladowe

velvet_cake_ciastko_czerwone_ciasto

Reklamy

2 komentarze Dodaj własny

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s