Chicken Xacuti jest zjadliwe

Wymyśliłam ostatnio że napiszę artykuł o portugalsko-indyjskiej kuchni Goa, więc postanowiłam spróbować kilku lokalnych potraw. Na początek wybrałam chicken xacuti, bo nazwa brzmiała dość zagranicznie, więc uznałam że może portugalsko ?

Chicken xacuti to z wyglądu danie jakich wiele w indyjskiej kuchni, czyli pomarańczowa pulpa z kurczakiem, do tego jest chilli, kolendra, ziemniaki, kokos, chyba pomidory i fura przypraw, które w przepisie w internecie zajmują z 15 linijek, więc szczegóły pozostawiam zainteresowanym. Mam jeden problem z tego typu indyjskimi potrawami: przypominają mi zupy, jakie robiłam jako sześciolatka. Wrzucałam wtedy wszystkie znalezione w kuchni przyprawy do miski z wodą i mieszałam. Tak też odbieram smak tych potraw – bez sensu ale za to bardzo przyprawowy. Po co serwować gorące, tłuste sosy w upał, to też pozostaje dla mnie zagadką. Tu dodatkowo przeszkadzał mi posmak, no nie wiem jak to zabrzmi, ale trudno – mydlin? Co jakiś czas dawał o sobie znać dziwny słodkawo-perfumeryjny smaczek, który nie jest niczym dziwnym dla pewnego rodzaju indyjskiej kuchni, i dlatego tak bardzo jej nie lubię. I nie mówię tu o samym kokosie, bo np. tajską zupę kokosową jem z przyjemnością. Mimo tych minusów nie oceniam tego dania najgorzej, dlatego że od zjedzenia minęło kilka godzin i nadal nie czuję żebym się zatruła, a to już coś.

Nie powiem, żeby chicken xacuti jadło się bez przykrości, ale byłam w stanie przełknąć prawie całą porcję, więc jako zjadliwe i pożywne oceniam to danie całkiem wysoko.

chicken_xacuti_kuchnia_goa

Reklamy

2 komentarze Dodaj własny

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s